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DESCRIPTION:\nFür Engagierte: Nein\nVeranstaltungsort: VHS Vogelsberg\, Sta
 ndort Alsfeld\nIm Klaggarten 6\n36304 Alsfeld\nFormat der Veranstaltung: P
 räsenzveranstaltung\nKurzbeschreibung / Untertitel: Kochkurs in Kooperatio
 n mit der VHS\nAusführliche Beschreibung: Wie es der Name schon vermuten l
 ässt\, greifen wir bei diesem Kochkurs das Thema Wildfleisch auf! Die Prod
 ukte stammen dabei von Jägern aus der Region. Neben dem Wildfleisch werden
  auch saisonale Kräuter und Gewürze eine Rolle in der Zubereitung spielen.
  Dieser herbstliche Wildkochkurs bietet die perfekte Gelegenheit\, die Sch
 ätze unserer heimischen Wälder fachgerecht\, modern und geschmackvoll zuzu
 bereiten. Es erwartet Sie ein winterliches Menü\, das Sie unter fachlicher
  Anleitung von Markus Kirchheim\, Küchenchef hotel villa raab\, in kleinen
  Gruppen selbst zubereiten. Sie erlernen den respektvollen Umgang mit der 
 Zutat Wild\, das richtige Parieren (Zuschneiden) des Fleisches sowie die Z
 ubereitung von perfekt abgestimmten Saucen.\nInhaltliche Schwerpunkte des 
 Kochkurses:\n- Warenkunde: Worauf muss man beim Einkauf von Wildfleisch be
 im regionalen Jäger oder Metzger achten?\n- Handwerk: Das fachgerechte Aus
 lösen und Parieren von Fleischstücken\n- Saucen-Geheimnis: Der Ansatz eine
 s perfekten Wildfonds ohne künstliche Zusatzstoffe\n- Zeitmanagement: Tipp
 s für die stressfreie Organisation eines Menüs in der heimischen Küche\nAl
 s erfahrener Jäger\, wird Ihnen Lukas Müller im Rahmen des Workshops das T
 hema Jagd und deren Aufgabe für die Natur und die Region vorstellen und fü
 r einen gemeinsamen Austausch zur Verfügung stehen.\n\nBitte bringen Sie z
 u diesem Kochkurs eine Schürze und ein Handtuch mit. Die Kosten für die Le
 bensmittel betragen 30\,00 Euro pro Person und sind in der Kursgebühr enth
 alten.\nGruppengröße: 10-12 Personen\n\nInformationen und Anmeldung aussch
 ließlich über die Website der VHS.\n\nDer Kurs ist eine Kooperation mit de
 r VHS Vogelsberg und gefördert durch das Hessische Ministerium für Landwir
 tschaft und Umwelt\, Weinbau\, Forsten\, Jagd und Heimat.\nInternetadresse
 : https://www.vhs-vogelsberg.de/kurse/gesundheit/essen-und-trinken-/-ernae
 hrung-kochen-und-backen/kurs/Jetzt-wirds-wild-Kulinarische-Wildzeit-im-Her
 bst/262-1407\nKosten: 50€\nVeranstalter: VHS Vogelsberg\, Evangelisches De
 kanat Vogelsberg\nGgf. Online-Anmeldung unter: https://www.vhs-vogelsberg.
 de/kurse/gesundheit/essen-und-trinken-/-ernaehrung-kochen-und-backen/kurs/
 Jetzt-wirds-wild-Kulinarische-Wildzeit-im-Herbst/262-1407
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LOCATION:Alsfeld: VHS Vogelsberg\, Standort Alsfeld
SUMMARY:!!!Warteliste!!! Jetzt wird´s wild - Kulinarische Wildzeit im Herbs
 t :: Kochkurs in Kooperation mit der VHS
URL:https://termine.ekhn.de/veranstaltung_im_detail56627.html
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